便利技&ちょいメモ

たまごメモ

サイズの違い

たまごのMサイズとLサイズ

たまごを買う時によく見かけるのが、MサイズとLサイズですね。当然外見ででわかるように「M」より、「L」の方が大きいのがわかります。実際の中身はとういうと、「図A」のようになります。
「M」と「L」の黄身のサイズはほぼ同じで、「L」の方が白身が多くはいっています。サイズは、白身の量でかわってくるのです。
オムレツや玉子焼きをふわふわに作りたい場合は、白身の多い「Lサイズ」がむいています。使う料理によって使いわけるといいですね♪

たまごの漢字

たまごの割り方

卵を割る時は、角にぶつけて割るより、平らな場所で割るのがおすすめです。角で割ると殻が入ったり、黄身がくずれたりする場合があります。平らな場所へコツンで簡単に割れますよ♪

たまごの漢字

たまごの漢字

料理には直接関係ないのですが、ちょいと豆知識を♪
たまごの漢字には「卵」と「玉子」がありますが、生のたまごは、「卵」で、調理をした後のたまごは「玉子」を使います。

たまごを使ったレシピ

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