照り鶏肉アボカド丼

照り鶏肉アボカド丼

照り焼き鶏肉とアボカドのマヨネーズ丼!
こってり&さっぱりの組み合わせでごはんがすすみますよ♪

【材料】2人分

ご飯
どんぶり2杯分
鶏むね肉
200g
アボカド
1個
ミニトマト
2個
マヨネーズ
大さじ1(焼く用)
レモン汁
少々
片栗粉
適量

【A】
醤油 大さじ2、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 小さじ1

作り方

  1. アボカドは皮と種を取りのぞき、約2cm角に切り、レモン汁をかける。
  2. 鶏肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
  3. フライパンを熱しマヨネーズ(大さじ1)を入れて(2)を焼く。
  4. 鶏肉の表面に軽く焦げ目が付くまで焼いたら、火を弱め、合わせた(A)を加える。
  5. 全体にタレがからむように煮からめて火を止める。
  6. 器にご飯を盛り、(1)と(5)、ミニトマトをのせ、マヨネーズ(分量外)をかける。
ワンポイント

【ワンポイント】

片栗粉をまぶしておいて、甘辛タレをしっかりとからめるのがポイントだよ。仕上げに刻みのりをかけてもGoodですね♪