おもてなしのばら寿司　ごはんものレシピ集「食楽レシピ」

おもてなしのばら寿司／ごはんものレシピ集

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おもてなしのばら寿司

お寿司って難しい・・・
そんなイメージありませんか？
市販の寿司酢にちょっと手を加えると
おもてなしの一品に早変わり！
お友だちをビックリさせてあげましょう♪

レシピ　ごはんもの

（米5合分）
米	5合
＜寿司酢＞
市販の寿司酢	150cc
砂糖	大さじ1
ユズ酢	20cc
＜寿司具＞
ゴボウ（ささがき）	1/2本
ニンジン（細切り）	小1本
干しシイタケ（水に戻して細切り）	3枚
かまぼこ（細切り）	1本
砂糖	大さじ３
薄口醤油	大さじ２
塩	少々
＜飾り用＞
金糸卵、エビ、ニンジン、キヌサヤ、クリの甘露煮など

米5合を炊く。水は若干少なめにする。

市販の寿司酢と砂糖をなべに入れ、混ぜながら火にかけ、沸騰したら火を止める。

寿司具をなべに入れ、油でサッと炒めてから調味料を入れて柔らかくなるまで炊く。

①をボールなどに出し、あら熱がとれたら②を入れ、切るように混ぜる。

④にユズ酢と、軽く水気を切った③の寿司具を入れ、混ぜ合わせる。

器に盛り、錦糸玉子、塩茹でしたエビ、飾り切りのニンジン、絹さや、クリの甘露煮などを飾る。

イタゾーくん

ユズの香りがたまんね～なぁ♪
寿司は日本のもてなしの料理でい！

最近の若いもんは、あまり作らんかもしれんが
市販のもんにちょっと手を加えりゃ、
お袋の味に近づくってもんだい！
試してみやがれってんだ、こんちくしょ～！

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