楽しいお料理サイト 食楽レシピ
夏野菜たっぷりカレー(チーズ入り肉団子バージョン)/ごはんものレシピ集
レシピカテゴリー
  トップページ レシピ 野菜&果物 基礎知識 お料理道具 キャラクター
トップページレシピごはんもの >夏野菜たっぷりカレー(チーズ入り肉団子バージョン)
レシピ検索

 

夏野菜カレーライス

夏野菜たっぷりカレーライス
(チーズ入り肉団子バージョン)

ナス、カボチャ、トマト・・・夏野菜たっぷりのカレーです。
チーズ入り肉団子でカルシウムも強化しましょう。

レシピ ごはんもの

材料
(約4人分)  
ナス 中1本
カボチャ 1/4個
トマト 2個
タマネギ 大1個
ニンジン 1/2本
ジャガイモ 中2個
鶏ひき肉 200g
プロセスチーズ 適量
カレー粉 適量
ソース、しょうゆ、ケチャップ、塩コショウ 各適量

作り方

鍋にお湯を沸かし、トマトを丸のままいれて1分ほど茹で、冷水にとって皮をむく。

タマネギはくし型に切り、トマトとそのほかの野菜は2cm程度のサイコロ切りにする。
鍋に油を入れ、タマネギを炒める。あめ色になったらその他の野菜と水を入れて煮込む。

【肉団子作り】

   
チーズは小さな角切りにする。鶏ひき肉に塩少々を加えよく混ぜる。サランラップにスプーン1杯強のひき肉を広げて中央にチーズをのせ、ラップでくるむようにして団子をつくる。


(2)の野菜が柔らかくなったら(4)の肉団子を加えて煮る。肉団子に火が通ったらカレー粉をいれ、ソース、ケチャップ、塩コショウなどで味を調え弱火で10分ほど煮込んで出来上がり。
   

ワンポイント
イタゾーくん

野菜がとろとろになるくらい煮込むとおいしいです。
肉団子にはチーズが入っているので、早くから煮込むとチーズが溶け出してしまいます。
野菜が柔らかくなってから肉団子をいれてくださいね。

 
 

 

レシピメニュー
 >レシピメニュートップ
おかず
ごはんもの
牛丼
ホウレンソウとベーコンの炒飯
うなぎまぶしごはん
そぼろカレーチャーハン
トマト丼
豆腐たまご丼
ホタテのあんかけごはん
リボンで結ぶオムライス
豚の生姜焼き丼
ベーコンチーズライス
中華風七草粥
うなぎアレンジ丼
ロコモコ風炒飯
セリの巻き寿司
親子どんぶり
栗ごはん
オクラと納豆のネバネバ和え
夏野菜のスタミナ丼
夏野菜たっぷりカレー
タケノコご飯
おもてなしのばら寿司
サラダ
スイーツ
麺類
ソース
パン
男の料理
お取り寄せレシピ
料理レシピ本
お料理の材料

夏レシピ
暑い夏におすすめの夏レシピ!
お気に入りの食器
おすすめの食器レビュー

サイトについてお問合わせサイトマップ
Copyright©2007 食楽レシピ All Rights Reserved.