えのき豚肉どんぶり

えのき豚肉どんぶり

えのきと豚肉をポン酢で炒めた簡単どんぶり!
さっぱり風味なので暑い季節にもおすすめ♪

【材料】2人分

ごはん
約300g
豚こま切れ肉
150g
えのき
1/2袋
ポン酢しょうゆ
大さじ3
粗びき黒コショウ
適量
刻んだネギ
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. えのきは根元を切り落とし、水で洗って適当にさいておく。
  2. フライパンにサラダ油を熱し豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら(1)を加えて炒め合わせる。
  3. 火を弱めて、ポン酢しょうゆ・粗びき黒コショウを加え、全体にからませて火を止める。
  4. 器にご飯を盛り(3)をのせ、刻みネギをのせて完成。
ワンポイント

【ワンポイント】

仕上げにマヨネーズをかけてもおいしいよ♪

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