タケノコご飯

タケノコご飯

春の山菜の代表と言えば「タケノコ」。
市販の出汁を使って、簡単タケノコご飯に挑戦です!

【材料】4合分

タケノコ水煮
100g
ニンジン
50g
うす揚げ
半枚
ちくわ
小1本
4合
市販のうどん出汁
8g入り1と1/2袋
1/3カップ

作り方

  1. タケノコ、ニンジン、うす揚げ、ちくわを食べやすく切る。
  2. 炊飯器に洗った米と普通に炊くときの分量で水を入れ、(1)の材料とうどん出汁、酒を入れ、軽く混ぜて炊く。
  3. 炊き上がったら全体をさっくりと混ぜ、茶碗に盛る。
ワンポイント

【ワンポイント】

炊き込みご飯の味付けに自信がないときは、うどん出汁を使ってみましょう!好みでショウユやみりんを加えて、自分の味にしてね。
タケノコは水煮が便利。生を使う場合は、アク抜きをしましょう。