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アスパラのクリームパスタ

アスパラのクリームパスタ

チーズをたっぷり加えたクリームパスタ。
旬のアスパラとベーコンにぴったりですよ!

レシピ 麺類


材料
(2人分)  
パスタ(フェットチーネ) 150g
アスパラガス 2〜3本
ベーコン 4枚
ニンニク 1かけ
オリーブ油 適量
粗挽き黒コショウ 適量
(A)  
 生クリーム 100ml
 コンソメ 小さじ1
 とろけるチーズ(ピザ用) 30g
 塩 少々

作り方
熱湯に塩を加え、パスタをゆでる。パスタがゆで上がる直前に3〜4等分に切ったアスパラを加え一緒にゆで、ザルにあげる。 フライパンにオリーブ油を熱し、みじん切りしたニンニクを炒める。適当な幅に切ったベーコンを加えさらに炒める。 (2)に(A)を加え、まぜながら煮立てる。(1)のパスタとアスパラを加えまぜ合わせソースをからめて、火を止める。


器に盛り、粗挽き黒コショウをふって完成です。
       


ワンポイント
ナベ子さん

普通のパスタでもOKですが、クリームソースにはフェットチーネがオススメですよ。くっつきやすいので、よく混ぜながら茹でてください。

 
 

 

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