アスパラのクリームパスタ

アスパラのクリームパスタ

チーズをたっぷり加えたクリームパスタ。
旬のアスパラとベーコンにぴったりですよ!

【材料】2人分

パスタ(フェットチーネ)
150g
アスパラガス
2~3本
ベーコン
4枚
ニンニク
1かけ
オリーブ油
適量
粗挽き黒コショウ
適量

(A)
生クリーム 100ml、コンソメ 小さじ1、とろけるチーズ(ピザ用)30g、塩 少々

作り方

  1. 熱湯に塩を加え、パスタをゆでる。パスタがゆで上がる直前に3~4等分に切ったアスパラを加え一緒にゆで、ザルにあげる。
  2. フライパンにオリーブ油を熱し、みじん切りしたニンニクを炒める。適当な幅に切ったベーコンを加えさらに炒める。
  3. (2)に(A)を加え、まぜながら煮立てる。(1)のパスタとアスパラを加えまぜ合わせソースをからめて、火を止める。
  4. 器に盛り、粗挽き黒コショウをふって完成です。
ワンポイント

【ワンポイント】

普通のパスタでもOKですが、クリームソースにはフェットチーネがオススメですよ。くっつきやすいので、よく混ぜながら茹でてください。