ヘルシーミートソース｜簡単麺類レシピ集「食楽レシピ」

ヘルシーミートソース／簡単麺類レシピ集

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ヘルシーミートソース

子どもが大好きなスパゲティーミートソース！
お豆腐を加えてカロリーダウンしてみました。

タマネギは千切りにし、ニンジンはすりおろしておく。豆腐は荒く手で潰し、軽く水気を切る。

フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、タマネギをいためる。あめ色になったら合いびき肉を入れて、パラパラになるように炒める。

ひき肉の色が変わったら、
（1）の豆腐とニンジン、トマトを加えて中火で炒めながら煮る。

ケチャップと塩コショウで味をととのえ、パスタにかける。

ニンジンやトマト、豆腐から出る水分のみで仕上げます。
水分が少ないようなら、日本酒またはワインを加えてもかまいません。

豆腐を入れたあとは、強火でグツグツ煮るとパサパサになりやすいので、中火でじっくり炒め煮にしてくださいね。