ナスとベーコンとトマトのパスタ｜簡単麺類レシピ集「食楽レシピ」

ナスとベーコンとトマトのパスタ／簡単麺類レシピ集

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ナスとベーコンとトマトのパスタ

夏は暑さに負けてビタミンが不足しがち。
今夜はナスとトマトたっぷりのパスタで
家族一緒にビタミン補給を！

ナスは1cm厚さの輪切り、ベーコンは1cm幅、ニンニクはみじん切り、赤トウガラシは輪切りにします。トマトは湯剥きして乱切りにする。

フライパンにオリーブ油とニンニク、赤トウガラシを入れ、弱火にかけて香りを出す。

ナスとベーコンを（2）に加え、ナスがしんなりするまで炒め、トマトと塩、こしょうを加えて5～6分煮込む。

スパゲティを硬めにゆで、
（3）の中であえて器に盛る。好みで粉チーズをふる。

トマトの種が気になるようなら、乱切りする前にスプーンなどで取り除きましょう。
ナスは、両面をじっくり焼くのがポイントです。

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