チンゲンサイとアサリのスープスパ｜簡単麺類レシピ集「食楽レシピ」

チンゲンサイとアサリのスープスパ／簡単麺類レシピ集

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チンゲンサイとアサリのスープスパ

以前紹介した「かた焼きそば」のアレンジです。
中華スープをコンソメに代えてパスタに合わせてみました。

チンゲンサイは横3つに切って縦に細切りする。タマネギは細切りにする。

たっぷりのお湯でパスタをゆで始める。

砂抜きしたアサリと酒1/3カップ、バター小さじ2をフライパンに入れ、蓋をして蒸し焼きにし、開いたらスープごと皿に取り出す。

フライパンにサラダ油を入れ、タマネギを炒め、しんなりしたらチンゲンサイと（3）をスープごと入れる。（2）のゆで汁をカップ2杯加え、コンソメ、塩コショウで味を整える。

器に盛ってできあがり

パスタのゆで上がりに合わせてソースを作るのがポイント。
好みでフレッシュトマトを加えてもおいしいですよ！

同じような材料で、野菜たっぷりかた焼きそばもできますよ！