そうめんアレンジ｜簡単麺類レシピ集「食楽レシピ」

そうめんアレンジ／簡単麺類レシピ集

そうめんアレンジ

暑い日の冷たいそうめんは格別！
不足しがちな栄養を、ちょこっとプラスしてアレンジしてみました。

そうめんはたっぷりのお湯でゆでて冷蔵庫で冷やしておく。

オクラは塩ゆでし、3～5ミリの輪切りにする。卵は薄焼きにし、細切りにしておく。

そうめんのつゆの材料（かつおぶし以外）を鍋に入れて強火にかける。沸騰したら鰹節を2掴みほど入れ、一煮立ちしたら火からおろす。

そうめんを皿に盛り、（2）の野菜と刻んだのりを添える。（3）のつゆをこし、好みの味に薄め、具とそうめんを入れていただく。

オクラは、すり下ろしたヤマイモも合います。
ネバネバ系のお野菜は栄養価も高いので、食欲の落ちる夏場の強い味方になってくれますよ！
シンプルなそうめんですが、色々アレンジして楽しみましょう。

	オクラ
オクラの旬やおいしい選びかた、保存性についてご紹介します。