横手風焼きうどん

横手風焼きうどん

横手焼きそば風に焼きうどんを作りました。
とろりとしたタレがもっちりうどんにぴったりですよ♪

【材料】2人分

うどん
2玉
豚うす切り肉
80g
カット野菜(ニンジン、キャベツなど)
適量
2個
福神漬け
適量

【A】
ウスターソース 80cc、市販のとんかつソース 40cc、出汁 20cc

作り方

  1. 豚肉は食べやすい大きさに切る。
  2. うどんはお湯をかけてほぐし、ザルに上げる。
  3. フライパンに油を熱し、卵を割り入れ目玉焼きを作り、取り出す。
  4. 引き続きフライパンに(1)とカット野菜を入れて炒める。
  5. 具材に火が通ったら、(2)を入れて炒め合わせ、合わせた(A)を加えて混ぜる。
  6. 軽く煮立て、全体にタレがからんだら火を止める。
  7. 器に(6)を盛り(3)をのせ、福神漬けを添えて完成です。
ワンポイント

【ワンポイント】

半熟たまごをからめて食べるとおいしいよ♪
もちろん焼きそばで作ってもOKです。