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アスパラとニンジンの豚肉巻きソテー/おかずレシピ集
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アスパラとニンジンの豚肉巻きソテー

アスパラとニンジンの豚肉巻きソテー

ひと手間かけて見た目もおいしくいただきましょう。
お弁当にも頼もしい一品です。

簡単レシピ集 おかず

材料
(4人分)  
豚肉もも薄切り 300g
アスパラガス 8本
ニンジン 1本
塩こしょう・しょうゆ・酒・サラダ油 各適量

作り方
ニンジンとアスパラガスは豚肉にあわせて棒状に切り、サッと塩茹でする。
豚肉を広げ、軽く塩コショウして、アスパラガスとニンジンを芯にしてそれぞれ巻く。
フライパンにサラダ油を熱し、Aの豚肉の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら中火で焼く。


焼き色がついたら、酒半カップと塩コショウ、しょうゆをひと回しして煮からめる。

切り口を斜めにして彩りよく器に盛る。
   


ワンポイント
パン太郎

野菜をゆで過ぎると食感が損なわれるので注意しましょう。

最後に砂糖を加えて、甘辛く煮からめると、お子さんが喜ぶ一品になります。

 
 

 

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