水溶性であるビタミンＣをなるべく逃さず調理するには「蒸し煮」がおすすめ。
茹でるよりも味が濃く残り美味しくいただけます。

あんかけにして単調になりがちな味に変化をつけることで、子どもでも量を多く食べられるようにしました。