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フキノトウの天ぷら

フキノトウの天ぷら

フキノトウは、春を待って出てきたフキの花茎。
独特の清々しい香りと苦みを天ぷらで味わいましょう。

簡単レシピ集 おかず

材料
(4人分)  
フキノトウ 適量
水溶き天ぷら粉 適量
揚げ油 適量
適量

作り方

フキノトウは、軽く水洗いして外側の汚れた葉を取り除き、中心が見えるように軽く開く。

ゆるめの水溶き天ぷら衣にフキノトウをくぐらせ、180℃の油でカラっと揚げる。

器に盛って塩でいただく。        


ワンポイント
パン太郎

新鮮なものは、生のままの天ぷらがその風味を一番堪能できる方法!
アク抜きをし過ぎると、香りや苦みが損なわれるので注意しましょう。

 
 

 

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