ハクサイのミルク煮｜簡単スープレシピ集「食楽レシピ！」

ハクサイのミルク煮／スープレシピ集

ハクサイのミルク煮

肉厚な旬のハクサイは甘みが強く、
栄養価も高いのが特徴！
スープにしてたくさんいただきましょう。

ハクサイとチンゲン菜は葉と芯にわけ、葉はざく切りに芯はそぎ切りにする。

シメジは石づきとって小房に分け、ベーコンは短冊切りにする。

鍋に油を熱して、チンゲン菜の葉意外の①、②を炒め、固形スープと水を加えて中火で10分煮る。白菜の芯がしんなりしたら牛乳を加えて塩コショウで味を整える。

チンゲン菜の葉を加え、しんなりしたら水溶き片栗粉でとろみをつけ器に盛る。

ハクサイの豊富な栄養価をスープにして丸ごと食べる方法です。
弱火～中火で煮込むことでハクサイがスープを吸い込み、独特の甘みとマッチしますぞ。
チンゲン菜の葉を出来上がり直前にくわえることで、彩りをプラスしてみました。

	ハクサイ
ハクサイの旬やおいしい選びかた、保存性についてご紹介します。