鶏レバーのおだんご
野菜たっぷりスープ

鉄分を多く含むレバーは貧血の強い味方！
苦手な方でも食べられるよう、お団子にしてみました。

鍋に水と（2）の野菜、コンソメスープの素を入れて煮る。ひと煮立ちしたら、沸騰した中に（3）を丸めて入れて、中火で30〜40分ほど煮る。しょうゆ、塩コショウで味を整えて器に盛る。