チキン南蛮

チキン南蛮

人気おかずのチキン南蛮!
甘辛たれとタルタルソースをかけてどうぞ♪

【材料】2人分

鶏肉
300g
1個
薄力粉
適量
塩コショウ
適量
ニンニク
適量
タルタルソース
適量
揚げ油
適量

【A】タレ(半分に分けて使います)
醤油 30ml、みりん 30ml、酢 大さじ1、砂糖 小さじ2、ケチャップ 大さじ2、鶏がらスープの素 小さじ2、ウスターソース 小さじ1

作り方

  1. 鶏肉は約2cm幅で表面に切れ目を入れ、塩コショウをふる。
  2. 鍋に合わせた(A)を入れ、混ぜながら煮立て火を止める。
  3. (2)を半分バットに流し入れ、(1)を入れて両面にタレをなじませ下味をつける。
  4. ボウルに卵を割りほぐし、すりおろしたニンニクを加えて混ぜる。
  5. (3)の鶏肉を(4)の卵にくぐらせ、薄力粉をまぶす。
  6. (5)を油でカラッと揚げる。
  7. 食べやすい大きさに切り皿に盛り、(2)の残りのタレをかけ、タルタルソースを添えて完成です。
ワンポイント

【ワンポイント】

お肉にしっかりと下味をつけておくとおいしいよ♪
お好みのタルタルソースをたっぷりかけてどうぞ。
>手作りゴロゴロタルタルソース