豚ピーマンのソース炒め

豚ピーマンのソース炒め

ウスターソースで簡単炒め物!
ふんわりたまごをプラスでやさしい味わいに♪

【材料】2~3人分

豚うす切り肉
約200g
ピーマン
2個
たまご
2個
ウスターソース
大さじ2
塩コショウ
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、ピーマンは細切りにする。
  2. ボウルにたまごを割りほぐし、塩コショウを加えて混ぜる。
  3. フライパンに油を熱し(2)を流し入れ、混ぜながら炒りたまごを作り、一旦取り出す。
  4. 引き続きフライパンに豚肉を入れて炒める。豚肉に火が通ったらピーマンを加え、軽く塩コショウをふって炒め合わせる。
  5. 火を弱め、ウスターソースを加えて炒める。全体にソースがからんだら火を止め、(3)を戻し入れて混ぜる。
ワンポイント

【ワンポイント】

たまごは半熟が残るぐらいに炒めておくといいですよ♪