ふんわり豆腐つくね

ふんわり豆腐つくね

豆腐を入れてふんわりに仕上げたつくねの照り焼き♪
ちょっぴりヘルシーですよー。

【材料】2~3人分

豆腐
150g
鶏ひき肉
160g
タマネギ
1/2個
1個
小麦粉
大さじ2
大葉
4枚
ニンニク(チューブ)
少々
コショウ
少々

【A】
醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、酒 大さじ1

作り方

  1. タマネギはみじん切りにする。フライパンに油を熱し、ニンニク・タマネギを入れ、コショウをふって炒める。
  2. 豆腐は水をしっかりと切って、ペースト状にする。
  3. ボウルに鶏ひき肉・とき卵・小麦粉、(1)と(2)を加えて混ぜ合わせる。
  4. フライパンに油を熱し、(3)を小判型にととのえて焼く。
  5. 両面に軽く焦げ目がつくまで焼き、あわせた(A)を加えて照り焼きにする。
  6. 器に(5)を盛り、千切りした大葉をのせて出来上がり。
ワンポイント

【ワンポイント】

豆腐はしっかりと水気をきっておいてね♪
フライパンに残ったタレをかけるのをお忘れなく。