トンテキ

豚ステーキ

ごはんにぴったりの和風トンテキ。
厚切り肉を堪能できます!

【材料】2人分

豚ロース厚切り肉
2枚(約300g)
塩コショウ
少々
すりおろしニンニク
大さじ1
ほんだし
大さじ2
お湯
大さじ2

(A)
醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、酒 大さじ1、砂糖 大さじ2

作り方

  1. 豚肉はすじを切り、塩コショウを振る。
  2. フライパンにサラダ油とニンニクを入れて炒める。(1)を入れて焼く。
  3. 豚肉の両面に適度に焦げ目がついたら、(A)を加えてからめる。さらにお湯でといたほんだしを加えて煮詰める。
  4. とろみがついたら火を止め、器に盛る。
ワンポイント

【ワンポイント】

豚肉はあらかじめ軽く切れ目を入れておいてもいいですよ。フライパンに残ったたれで、もやしや野菜を炒めて添えると副菜も簡単に♪

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