小アジの南蛮漬け｜海の幸おかずレシピ集「食楽レシピ！」

小アジの南蛮漬け／おかずレシピ集

小アジの南蛮漬け

市販のすし酢にタマネギをプラスして簡単南蛮漬けに。
お酒のおともに、ご飯のおかずに、さっぱりいただけます。

タマネギは薄くスライスし、すし酢に漬ける。

ニンジンは千切りにして水にさらし、パリっとさせる。

水気を切った小あじに軽く塩をふる。油を180度に熱し、小アジに小麦粉をまぶしてこんがり揚げる。

二度揚げした小あじを①に漬けて酢をからませる。

④を器に盛り、②とあればパセリを飾って完成。

市販のお酢に、砂糖やしょうゆを加えるなどして好みに味にしましょう。

輪切りした唐辛子を加えてもＯＫ。

	タマネギ
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