もっちりダイコン餅

もっちりダイコン餅

すり下ろしたダイコンがもっちもち♪
チンゲンサイ入りでボリュームも栄養も満点です。

【材料】4人分

ダイコンおろし
2カップ
チンゲンサイ
1把
ちりめん
100g
お好み焼き粉
200g
1個
適量

作り方

  1. ダイコンは皮を剥いてすり下ろす(水分は切らずそのまま使う)。
  2. チンゲンサイは軽く下湯でし、細かく刻む。
  3. ボウルに材料をすべて入れて混ぜあわせる。水分が足りないようなら、水を足す。
  4. フライパン(またはホットプレート)に薄く油を敷いて熱し、お好み焼きを焼くように両面を焼いてできあがり。
ワンポイント

【ワンポイント】

チンゲンサイの他に、キャベツやニンジンなど、どんな野菜でもOK!ヘルシーでボリュームたっぷりです。ポン酢や塩、七味マヨネーズなどを添えてもおいしいですよ!