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菜の花のおひたし/おかずレシピ集
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菜の花のおひたし

菜の花のおひたし

菜の花は春のおいしい食材のひとつ。
おひたしであっさりいただきましょう。

簡単レシピ集 おかず

材料
(4人分)  
菜の花 2束
(A)  
薄口しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
すりゴマ 大さじ1
だし汁 大さじ2
鰹節 適量

作り方
菜の花は軽く塩茹でして冷水にサッとくぐらせ、3cm程度に切って水気をしぼる。 (A)をあわせたボールに、
(1)と鰹節を入れて和える。


ワンポイント
パン太郎

菜の花は茹ですぎないようにしましょう。
茎が硬い場合は、削ぎ切りに。
長い時間おいてしまうと水っぽくなるので、食べる直前に和えるとおいしいです。

 
 

 

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