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菜の花のおひたし

菜の花のおひたし

菜の花は春のおいしい食材のひとつ。
おひたしであっさりいただきましょう。

簡単レシピ集 おかず

材料
(4人分)  
菜の花 2束
(A)  
薄口しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
すりゴマ 大さじ1
だし汁 大さじ2
鰹節 適量

作り方
菜の花は軽く塩茹でして冷水にサッとくぐらせ、3cm程度に切って水気をしぼる。 (A)をあわせたボールに、
(1)と鰹節を入れて和える。


ワンポイント
タマちゃん

菜の花は茹ですぎないようにしましょう。
茎が硬い場合は、削ぎ切りに。
長い時間おいてしまうと水っぽくなるので、食べる直前に和えるとおいしいです。

 
 

 

らでぃっしゅぼーや

 

 

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