カボチャのクリーム煮｜野菜のおかずレシピ集「食楽レシピ！」

カボチャのクリーム煮／野菜のおかずレシピ集

カボチャのクリーム煮

カボチャの甘さを生かして
子どもも大好きなクリーム煮にしてみました。

カボチャは5ミリ程度の厚さに切り面取りし、タマネギは串切りにする。

フライパンに油とバター少々を熱し、①のタマネギを炒める。しんなりしたら豚挽き肉を加え、ほぐしながら炒める。

肉がキツネ色になったら、①のカボチャを加えて軽く炒め、水とコンソメを加えてカボチャが柔らかくなるまで煮る。

牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩コショウで味を整える。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛る。

カボチャは、面取りすることで煮崩れしにくくなります。

また、皮をところどころむいておくと、
味がしみこみやすくなります。

	カボチャ
カボチャの旬やおいしい選びかた、保存性についてご紹介します。