たたきナガイモの味噌汁｜簡単スープ・汁物レシピ集「食楽レシピ！」

たたきナガイモの味噌汁／スープレシピ集

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たたきナガイモの味噌汁

トロトロとシャキシャキ、両方の食感が楽しめる食べ方。
整腸作用があるので朝食にもオススメです。

長いもの皮をむいて１～２cmの輪切りにする。ビニール袋に入れてすりこ木などで叩いて荒く潰す。

オクラは軽く塩茹でし、輪切りにする。

沸騰した出汁に味噌をといて（１）を入れ、弱火で1分程度温める。器に入れて（2）をのせる。

ヤマイモのねばり成分は消化吸収を助けるので、滋養強壮や疲労回復に効果があります。
熱に弱いので、できるだけ生で食べることをおすすめします。

	ナガイモ（長芋）
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