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カボチャのお味噌汁

カボチャのお味噌汁

カボチャの甘みが絶妙!
体にやさしいお味噌汁です。

簡単レシピ集 おかず

材料
(4人分)  
カボチャ 1/4個
ミズナ 1束
シメジ 1袋
だしの素 適量
お味噌 60g
ネギ 適量

作り方
野菜を食べやすい大きさに切る。 水3カップとだしの素、ミズナ以外の(1)の野菜を鍋に入れて、柔らかくなるまで煮る。

(2)にミズナを加え、味噌を溶いてひと煮立ちさせて器に盛り、小口切りにしたネギを散らす。


       


ワンポイント

朝作る場合は、野菜を切るなどの下準備を前夜に済ませておくと楽ですよ〜。

緑黄色野菜は、鉄分もビタミンもたっぷり含んでいるので貧血には最強!
彩りにニンジンを加えてもOKです。

 
 



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