ドライトマトのスープ｜簡単スープ・汁物レシピ集「食楽レシピ！」

ドライトマトのスープ／スープレシピ集

ドライトマトのスープ

水分を飛ばしたトマトは
食感とコクが増しますよ！

トマトはくし型に切って種を除き、ラップを掛けずに電子レンジで2分加熱する。水分をふき取って、晴れた日に天日干しする。

食べやすく切ったジャガイモ、ソラマメをコンソメスープに入れて煮る。

ジャガイモがやわらかくなったら、食べやすく切った（2）のトマトを加えて一煮立ちさせ、塩コショウで味を整える。

水分を適度に飛ばすことで、トマトの旨みがギュッと凝縮しますよ。
季節の野菜と一緒に煮込んでみてくださいね。

	トマト
野菜の旬やおいしい選びかた、保存性についてご紹介します。