鶏ささみの梅肉風味揚げ

鶏ささみの梅肉風味揚げ／おかずレシピ集

トップページ＞簡単レシピ＞おかず＞肉料理＞鶏ささみの梅肉風味揚げ

鶏ささみの梅肉風味揚げ

淡白な鶏ささみに梅肉を加えてアクセントに！
あっさりヘルシーな一品です。

鶏ささみは筋を取り、横に開く。

梅干は種を取り、梅肉だけを包丁で叩いて潰す。

（1）に軽く塩コショウし、青しそと梅肉、青しそとチーズをおき端から巻いていく。

サラダ油を180度に熱し、水で溶いた小麦粉を（3）の周りにからませてじっくり揚げる。

あら熱を取ったら、食べやすく切って器に盛る。

油に入れたときに、中身が流れ出てしまうので
鶏ささみを巻いたとき、両端から梅肉やチーズが出ないように気をつけます。
水溶き小麦粉の代わりに、小麦粉・卵・パン粉をまぶしてフライにしてもおいしいです。

甘～いはちみつ梅干から昔ながらのすっぱい梅干まで・・・「紀州梅干し専門店　福梅本舗」