ゴーヤの天ぷら

ゴーヤの天ぷら

夏はゴーヤがおいしい季節です。
苦いのが苦手。。。という方にもオススメの調理法です。

【材料】4人分

ゴーヤ
大1本
揚げ油、天ぷら粉(または小麦粉)
適量
適量

作り方

  1. ゴーヤは端を切り落として中の種とワタを取り除き、2ミリ程度の輪切りにする。
  2. 揚げ油を180~190℃の高めに熱し、水で溶いた天ぷら粉(または小麦粉)を付けてカラッと揚げる。
  3. 好みの量の塩をかけていただく。
  4. ゴーヤの天ぷら完成!
ワンポイント

【ワンポイント】

ゴーヤは油と相性がいいので、炒め物や天ぷらがオススメ。薄切りにして揚げることで苦味が和らぐので、苦手な方も食べられると思いますよ。
ビールのおつまみにも最適です!