ナスのミートグラタン

ナスのミートグラタン

手作りのミートソースで、秋茄子をおいしくいただきましょう!

【材料】4人分

ナス
250g
サラダ油
大さじ1
豚挽き肉
100g
ニンジン
50g
タマネギ
50g
ケチャップ
大さじ4
ソース
小さじ1
とろけるチーズ
適量

作り方

  1. ナスは1口大に切り、水にさらして水気をふき取り、しんなりするまで油で炒める。
  2. ニンジン、タマネギはみじん切りにする。
  3. 豚挽き肉、ニンジン、タマネギを炒めてケチャップ、ソースでミートソースを作る。
  4. グラタン皿またはアルミカップにナスを入れ、ミートソースをかけ、チーズをのせてオーブンで焼く。
ワンポイント

【ワンポイント】

パーティなどでたくさん作る場合は、大皿、またはアルミカップで焼くことをオススメします。
冷めるとチーズが硬くなってしまうので、とろけるチーズの代わりに、パルメザンチーズでもおいしくできます。