納豆と野菜のかき揚げ

納豆と野菜のかき揚げ

納豆とえのき入りの野菜かき揚げ。
おかずはもちろん、うどんにのせても♪

【材料】2人分

納豆
1パック
ニンジン
1/4本
タマネギ
1/2個
えのき
(小)1/2袋
たまご
1個
小麦粉
大さじ2
揚げ油
適量

作り方

  1. ニンジンは細切りに、タマネギはうす切りに、えのきは根元を切ってさく。
  2. ボウルに(1)と納豆、たまご、小麦粉を入れてよく混ぜ合わせる。
  3. (2)を適当な大きさにわけてカラッと揚げる。
  4. 油をきって、器に盛る。
ワンポイント

【ワンポイント】

たっぷり具材で食べ応えのある一品じゃ。あったかいうどんやそばにのっけてもおいしいぞー♪