シシトウと厚揚げの炒め物

シシトウと厚揚げの炒め物

ほど良い辛さが丁度いい♪
シシトウをたくさん食べると疲労回復にもいいよ。

【材料】2人分

シシトウガラシ
10本
厚揚げ
2枚
サラダ油
適量

【A】
醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1

作り方

  1. シシトウはへたを切り落とし、斜め半分に切る。厚揚げは約2cmの角切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を熱し厚揚げを焼く。
  3. 厚揚げに焼き色が付いたら、シシトウを加えて炒め合わせる。
  4. 火を弱め、合わせた(A)を加えて混ぜながら煮からめる。
ワンポイント

【ワンポイント】

シシトウはサッと手早く炒めてね。
半分に切っておくことで味がしみ込むよ♪

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