ダイコンの中華風炒め

ダイコンの中華風炒め

和風になりがちなダイコンを中華風にアレンジしてみました!

【材料】4人分

ダイコン
300g
豚ひき肉
200g
サラダ油
大さじ1/2
ニンニク
小さじ1/2
大さじ1
塩こしょう
少々
片栗粉:水
大さじ1:大さじ2
アサツキ、輪切り赤唐辛子
適量

(A)
湯 200cc、鶏がらスープの素 小さじ1、砂糖 小さじ2、オイスターソース 小さじ2、醤油 大さじ1、甜麺醤(テンメンジャン)大さじ1

作り方

  1. ダイコンは皮をむいて0.5~0.7mmほどの角切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を入れて、ニンニクのみじん切りを炒め、豚ひき肉を加える。
  3. 肉の色が変わったら(1)を加えてさらに炒め、酒と塩こしょうをふる。
  4. ダイコンが透明になったら(A)の調味料を入れて味付けし、最後に片栗粉でとろみをつける。
  5. 皿に盛り、アサツキの小口切りや赤唐辛子をのせる。
ワンポイント

【ワンポイント】

お好みで豆板醤(トウバンジャン)を加えると、ピリッとした味に仕上がりますよ。千切りキャベツと一緒にご飯にのせて、どんぶりにしてもおいしいです。