ダイコンとさきいかのサラダ～バター風味～｜サラダレシピ集「食楽レシピ」

ダイコンとさきいかのサラダ～バター風味～／サラダレシピ集

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ダイコンとさきいかのサラダ
～バター風味～

バターとレモンで風味付けして
ちょっとおしゃれなサラダに仕上げました

ダイコンとキュウリは細めの拍子切り（太めの千切り）にして塩をふっておく。

クリは塩茹でする。

さきいかは、ほぐしておく。

(1)をもんで水気をしっかり絞り(3)と一緒にボウルに入れる。

マヨネーズを加えて混ぜ、塩コショウで味を整え器に盛る。

(2)のクリを半分に切って実をほぐしながら(5)にのせる。すりがねでレモンの皮をすりおろしてかける。

鍋にバターを入れてあめ色になる程度に焦がし、(6)にかける。

お酒のおつまみにもおいしい一品。
バターとレモンの風味がさわやかです。
ダイコンは、首に近いほどビタミンＣや食物繊維が多いので、新鮮なうちにサラダでいただきましょう。

	ダイコン
	クリ（栗）
野菜・果物の旬やおいしい選びかた、保存性についてご紹介します。