カブとブロッコリーのサラダ

カブとブロッコリーのサラダ

真っ白でスベスベの新鮮なカブはサラダで。
軽く塩をふることで、甘さが増します。

【材料】4人分

カブ
4個
ブロッコリー
1房
適量

作り方

  1. カブは水洗いし、皮ごと(新鮮な場合)2ミリ程度の薄切りにする。塩をひとつまみ加え、軽く混ぜる。
  2. ブロッコリーは小房に分けてサッと塩茹でし、あら熱を取る。
  3. (1)の水気をキッチンペーパーなどでふき取り、(2)と和える。好みでドレッシングなどをかけていただく。
  4. カブとブロッコリーのサラダ
ワンポイント

【ワンポイント】

カブと言えば、煮物や蒸し物をイメージしますが新鮮でやわらかいカブは、ぜひサラダで。
カブ本来の甘さを楽しめる一品に仕上がりますよ。