まるごとトマトのサラダ／サラダレシピ集
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まるごとトマトのサラダ
トマトを丸ごと器に見立てて
おもてなしにもどうぞ！
（4人分）
トマト
中4個
キュウリ
10cm程度
タマネギ
小1/4個
ジャガイモ
中1個
マカロニ
適量
グリーンピース
適量
鶏ささみ
2本
（A）
オリーブオイル
大さじ1
酢
大さじ1
醤油
大さじ1
レモン汁
小さじ1
塩こしょう
適量
砂糖
小さじ1
トマトの上の方を蓋状に切る。内側にナイフで切り目を入れて、スプーンで中身をくりぬく。皮に軽く切り目を入れておく。
くりぬいたトマトの実、キュウリはサイコロに、タマネギは薄切りにする。ジャガイモ、は食べやすく切り、マカロニ、グリンピースと一緒に茹でて冷ましておく。
鶏ささみは一口大に切って耐熱容器に入れ、水少々を振ってラップをかけ、レンジで蒸して中まで火を通す。
（A）を混ぜ合わせてドレッシングを作り、下準備した材料をすべてボウルに入れて混ぜ合わせ、トマトの器に盛り付ける。
季節の野菜を組み合わせると色々な食感が楽しめます。
ドレッシングはお好みで変えてみてくださいね。
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