簡単ミモザサラダ

簡単ミモザサラダ

少し残ったパスタと栄養たっぷりのブロッコリー茎。
ゆで卵があればあっという間にサラダに変身します。
>ワンプレートレシピに組み合わせる

【材料】4人分

パスタ
適量
ブロッコリー
1株
キュウリ
2本
ゆで卵
2個
ミニトマト
適量

(A)
マヨネーズ 大さじ4、ヨーグルト 大さじ2、塩コショウ 少々

作り方

  1. パスタは4~5㎝の長さに切る。ゆで卵は荒く刻む。
  2. ブロッコリーは茎と花芽に分けて軽く塩茹でする。キュウリは薄い輪切りにし、軽く塩をして水気を絞る。
  3. ボウルに(1)と(2)、(A)を入れてざっくり混ぜて器に盛る。
  4. 簡単ミモザサラダ
ワンポイント

【ワンポイント】

ゆで卵を加えると、子どもたちが大好きなサラダに!
ヨーグルトを加えることでマヨネーズの量を半分にしてヘルシーに仕上げました。