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ミズナと豆腐のサラダ/サラダレシピ集
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ミズナと豆腐のサラダ

ミズナと豆腐のサラダ

冷たいお豆腐とお野菜のシャキシャキに
香ばしい薄揚げとちりめんじゃこが食欲をそそります。

レシピ集 サラダ

材料
(4人分)  
ミズナ、コマツナ 適量
薄揚げ(油揚げ) 1枚
ちりめんじゃこ 1/2カップ
豆腐 半丁
市販のドレッシング、またはポン酢 適量

作り方
ミズナ、コマツナは軽く下茹でして冷水にとり、水気をしぼって3cmの長さに切る。 薄揚げは熱湯をかけて油を抜き、フライパンで両面をこんがり焼く。野菜と同じくらいの長さの細切りにする。 (2)のフライパンでちりめんじゃこをから炒りする。

野菜、薄揚げ、ちりめんじゃこをボウルに入れて混ぜ合わせ、角切りした豆腐と一緒に皿に盛る。        


 
ワンポイント
イタゾーくん

薄揚げやちりめんじゃこをから炒りするときは、油を使わないのがあっさり仕上げるコツ。
ゴマ風味のドレッシングやポン酢との相性が抜群です。
トマトやニンジンなどを加えて彩りを考えてみてね。

 
 

 

 

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