オクラとナガイモの豆腐サラダ｜サラダレシピ集「食楽レシピ」

オクラとナガイモの豆腐サラダ／サラダレシピ集

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オクラとナガイモの豆腐サラダ

ネバネバお野菜は夏の強い見方！
うまく組み合わせて食感も楽しみましょう。

豆腐は1cmの角切りにする。ナガイモは皮をむいて1㎝の角切りにする。

オクラは塩茹でし、冷水にさらして薄切りにする。

器に豆腐を入れ、ナガイモ、オクラを和えたものをのせ、種を除いた梅干とチリメンを散らす。ポン酢をかけていただく。

オクラは茹ですぎると食感を損ないます。
少し固めに茹でてザルにあげ、水に放たずに余熱を利用しましょう。

	オクラ
	ナガイモ
野菜の旬やおいしい選びかた、保存性についてご紹介します。