タマネギのパリパリサラダ

タマネギのパリパリサラダ

血液サラサラ効果絶大!
サラダでパリパリいただきましょう!

【材料】4人分

タマネギ
中1個
油揚げ
1枚
ちりめんじゃこ
30g
レタス
4枚
ミニトマト
4個

(A)おろしショウガ 大さじ1、酢 大さじ4、ごま油 大さじ1、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ2、塩 少々

作り方

  1. 新タマネギは繊維に沿って薄切りにし、冷水に10秒ほどさらしてよく水気を切る。
  2. レタスは食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトは4つに切る。
  3. 油あげは短冊切りにし、油をひかずにあたためたフライパンでパリっとするまで炒めて取り出す。同様のフライパンでちりめんじゃこをから炒りする。
  4. (1)(2)(3)をボウルに入れて混ぜ合わせる。(A)を混ぜてドレッシングを作り、食べる直前に和える。
ワンポイント

【ワンポイント】

血液サラサラ効果は、細かく切るほどアップします。また、切った後はすぐ調理せず、15分ほど放置しましょう。酵素の反応が進み、サラサラ効果も高まります。
また、長時間水にさらすと、血液サラサラ物質が流れ出てしまうので注意しましょう。