チーズ特集
カッテージチーズ

カッテージチーズの作り方

あっさりしたおいしさが魅力のカッテージチーズ。
おうちで簡単にできちゃいます!

【材料(牛乳500ml分)】

牛乳・・・500ml
レモン果汁・・・1/4カップ

【手順】

(1)牛乳を鍋に入れて中火にかけ温める。
(2)沸騰したらレモン果汁を加えて弱火にし、木べらでゆっくり混ぜる。
(3)分離してきたら火からおろしてこしてできあがり。

【ワンポイント】

牛乳は成分無調整を使うとたくさん作れます。 低脂肪乳やローファットなどは、脂肪分が少ないので作りにくいです。 レモンがない場合は酢でもかまいません。 沸騰させすぎないことが、ふんわりさせるポイントですよ!

カッテージチーズを使ったお料理レシピ