キャロットパンケーキ｜ベジスイーツレシピ集「食楽レシピ」

キャロットパンケーキ／ベジスイーツレシピ集

キャロットパンケーキ

フライパンで簡単にできる野菜スイーツです。
トッピングを工夫するとオリジナルスイーツに変身しますよ！

ニンジンはすりおろし、リンゴは皮付きのまま小さく切ってレモン汁をまぶしておく。

卵に砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

ボウルに（A）の材料と（1）、
（2）を加えよく混ぜる。

フライパンにバターを入れて熱し、（3）を流しいれ、蓋をして弱火で焼く。表面がフツフツしてきたらひっくり返し、蓋をして焼く。

中まで火が通ったらできあがり。

ニンジンの水分の量が少ないと生地がパサパサになるので、様子を見ながら牛乳を足してください。

今回はリンゴを加えましたが、干ブドウやパイナップルなどを混ぜてもおいしいです。

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