サツマイモのシナモン風味

サツマイモのシナモン風味

サツマイモのおいしさを丸ごといただきます。
シナモンとレモンがおいしさの決め手!

【材料】4人分

サツマイモ
中1本
卵の黄身
1/2個分
バター
10g
シナモン
適量
レモン
薄切り1枚
イチゴ、ミントなど
適量

作り方

  1. サツマイモは蒸し器で丸ごと蒸す。または、水でぬらしてからラップで巻き、電子レンジで3~5分加熱する。
  2. オーブントースターを200℃に温めておく。
  3. (1)を1.5~2cmの輪切りにし、表に卵の黄身を塗って、オーブントースターで表面に焦げ目がつくくらい(3分程度)焼く。
  4. (3)を器に盛り、バターとシナモンを振りかけ、小さく切った薄切りレモン乗せる。
ワンポイント

【ワンポイント】

サツマイモの甘さをシナモンとレモンが引き立てます。
サツマイモには食物繊維もたっぷり。イチゴやミントで見た目もかわいくいただきましょう。