サツマイモとリンゴのマドレーヌ

サツマイモとリンゴのマドレーヌ

ふわふわ食感のマドレーヌ♪
リンゴのアクセントがポイントです。

【材料】

サツマイモ
1本
リンゴ
1/4個
薄力粉
100g
1個
バター
20g
オリーブオイル
大さじ1
牛乳
50ml
砂糖
1/2カップ
ミックスドライフルーツ(お好みで)
適量

作り方

  1. 砂糖・卵・バター・オリーブオイルを混ぜ合わせる。
  2. さらに牛乳・薄力粉を加えて、だまが残らないように混ぜる。
  3. サツマイモは角切りにして、レンジで約5分加熱する。リンゴも同じ大きさぐらいに切る。
  4. (2)に(3)とドライフルーツを加えさっくり混ぜ、容器に分けて入れる。
  5. オーブンを200℃に温め、約35分焼く。
ワンポイント

【ワンポイント】

今回リンゴは皮付きで使いました。色が明るくなっていいですよ♪