みかん寒天ゼリー/フルーツを使ったスイーツレシピ集
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ミカン寒天ゼリー
たくさんいただいたミカン
そのまま食べるのも飽きちゃった・・・
そんなときは一手間かけてみましょう!
お子様のおやつはもちろん
おもてなしにも素敵な一品になります。
小ぶりなミカン(温州、または早生温州)
10個
ミカンジュース
400ml (搾り汁含む)
水
300ml
粉寒天(4g)
2袋
砂糖
大さじ6
ミカンはキレイに洗って水気をふき取り、縦半分に切る。
皮を破かないように、スプーンを使って中身をくりぬく。
くりぬいた中身をフキンかジュース絞り器で搾り、市販のミカンジュースと合わせて400mlにする。
ホーローまたはステンレスの鍋に、Bのミカンジュース、水、粉寒天、砂糖を入れ、良く混ぜながら中火にかける。煮立った状態で1分ほど煮て火を止める。
ミカンの皮をバットに並べ、あら熱を取ったCを流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やし固める。
好みの大きさに切って器に盛る。
ワン♪ワワン!ワワワン!ワワンワン♪
(通訳:ミカンの中身を取り出すときは、上下の皮の間に軽く包丁を入れておくとキレイに取り出せるよ♪)
みかんスイーツには、やっぱり愛媛ミカンがオススメ!
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