ミカン寒天ゼリー

ミカン寒天ゼリー

お子様のおやつはもちろん!
おもてなしにも素敵な一品になります。

【材料】

小ぶりなミカン(温州、または早生温州)
10個
ミカンジュース
400ml (搾り汁含む)
300ml
粉寒天(4g)
2袋
砂糖
大さじ6

作り方

  1. ミカンはキレイに洗って水気をふき取り、縦半分に切る。
  2. 皮を破かないように、スプーンを使って中身をくりぬく。
  3. くりぬいた中身をフキンかジュース絞り器で搾り、市販のミカンジュースと合わせて400mlにする。
  4. ホーローまたはステンレスの鍋に、(3)のミカンジュース、水、粉寒天、砂糖を入れ、良く混ぜながら中火にかける。
  5. 煮立った状態で1分ほど煮て火を止める。
  6. ミカンの皮をバットに並べ、あら熱を取った(5)を流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やし固める。
  7. 好みの大きさに切って器に盛る。
ワンポイント

【ワンポイント】

ワン♪ワワン!ワワワン!ワワンワン♪
(通訳:ミカンの中身を取り出すときは、上下の皮の間に軽く包丁を入れておくとキレイに取り出せるよ♪)