サツマイモのはちみつユズ煮

サツマイモのはちみつユズ煮

ユズの香りがほんのり・・・
おやつやお茶請けにどうぞ

【材料】4人分

サツマイモ
2本
はちみつ
大さじ4
ユズ果汁
大さじ1と1/2

作り方

  1. サツマイモはよく洗い、皮ごと1cmほどの輪切りにして水にさらしておく。
  2. 鍋に、水を切ったサツマイモ、はちみつ、ユズ果汁、ひたひたの水を加えてふたをし、火にかける。
  3. 煮立ってきたら弱火にして10分ほど煮る。ふたを取って煮汁を煮詰めてできあがり。
ワンポイント

【ワンポイント】

水を入れすぎるとサツマイモがベタっとなるので気をつけましょう。
甘めが好きな方は、ユズ果汁を加減してくださいね。