生食、煮る（ジャム、コンポート、カレー）、焼く（焼きリンゴ、アップルパイ）、リンゴ酒など。

長期間保存するときは、ビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ入れるのがベスト。
リンゴが放出するエチレンガスは、野菜や果物を追熟させる作用があります。
未熟のキウイフルーツの中にリンゴを入れておくと、キウイが熟するのはこのエチレンガスの効果です。
また、ジャガイモと一緒に保存すると、ジャガイモの芽がでません。

リンゴに多く含まれている水溶性食物繊維のペクチンは、消化を促進させ、胃酸のバランスを整えてくれます。
便秘や下痢にリンゴが良いといわれるのはこのためです。
調理に強いため、コンポートやジュースにしても効果は変わりません。