モモ

モモ/桃

植物学上の分類

バラ科サクラ属
原産地:中国地方

旬

6月~9月に多く出回るが、一番おいしいのは7~8月。

おいしい桃を選ぶには?

ふっくらと丸く、全体的に紅く色づいているものを選ぶ。
全体にうぶ毛があり、香りの強いものがおいしい。

用途性

生のまま食べるほか、フレッシュジュースやお菓子の材料としても人気が高い。

保存性

日持ちが悪いので、早めに食べるのがベスト。冷蔵庫に入れると味が落ちるので、一個一個新聞紙でくるんで常温で保存する。

栄養性・機能性

食物繊維が多いので、便秘解消に効果的。カリウムやクエン酸・リンゴ酸が豊富で水分もたっぷり含んでいるので、健康的にうるおいを得られる。

果物を使ったレシピ

モモを使ったレシピ