生で薬味として使われることが多い。
素焼きしてみそで和えたり、かき揚げにしても。

乾燥すると香りがとんでしまうので、新鮮なうちにラップで密閉して冷蔵庫で保存する。

栄養価として際立ったものはないが、特有の香りは食欲増進に効果がある。